銀座マルディグラの和知徹シェフ監修「鶏もも肉ステーキ」実食レビュー③

鶏もも肉のステーキは至って普通ですがスパイスカレーソースが絶品でした。トマトソースのようでもカレーのスパイスが効いてる。ほんのり野菜の甘さの中にもスパイスの軽いパンチがある、その香も家庭で作るようでなくレストランでの食べるソースそのもの。

副菜は定番のマッシュポテトとほうれん草のソテー。これが１食あたり670円（税込）で楽しめるがの安いと感じるのか高いと感じるかを、お試しセットで確かめて欲しいです。

食事の１品でもいいです。スパイスカレーソースはフランスパンなどにつけて食べるといいでしょうね、ワインなども合いそうです。もちろん白いご飯のおかずとしても成立します。

肉料理の聖地として肉料理好き界隈で有名な『マルディグラ』オーナーの和知徹シェフ監修ニチレイフーズダイレクト「アットホームバル」お試しセットで至福で自由な時間をお過ごしください！

銀座マルディグラ

「マルディグラ」（Mardi Gras（マルディ・グラ：肥沃な火曜日）の店名のフランス語は謝肉祭最終日を意味する。コンセプトは”丸焼きの肉を楽しんでいただく店”のようです。

マルディグラはフランスのビストロ料理を中心にイタリアン、スペイン、ポルトガル、アメリカ南部、レバノンのど混在を和知シェフ創造した料理。ジャンルやカテゴリーを意識せずにフレンチでも、ワインバーでもお客さんが自由に楽しめる風土を大切にしているようです。

1998年以来、年に数回実施する「肉旅」で培ったインスピレーションにて創造された個性的な肉料理が人気の秘密。20カ国以上を巡り、各国の料理に触れられたオリジナルの肉料理が有名で「マルディグラ」は肉料理の聖地となっています。ディナーではワインとお肉を楽しめる最高のレストランです。

【マルディグラ】

「平均予算」10,000円〜15,000円

東京都中央区銀座8-6-19 野田屋ビルB1F

連絡先　03-5568-0222

営業時間　

• 平日　18時〜23時（不定休あり）
• 土・祝　18時〜22時（不定休あり）
• 日曜日定休

和知徹シェフ

1967年兵庫県生まれ。調理師学校卒業後、株式会社ひらまつ傘下の「レストラン・ヒラマツ」（広尾）を経て、1998年バーアンドレストラン「グレープ・ガンボ」（銀座）の料理長就任。2001年に独立して銀座「マルディグラ」開業、以来22年続く銀座の肉料理の名店。肉の巨匠の異名がある。

テレビ番組「情熱大陸」では、極上の肉料理誕生の鍵を握る「肉旅」に密着。

「世界一受けたい授業」に出演し、「肉のスペシャリストが教える！最高の肉料理ベスト5！」を紹介。

多くの肉料理関連の書籍を執筆してる。マルディグラのメニュー名も創造的です、例えば「香草の爆弾！」・「男のニューハンバーグステーキ」・「猪と栗」・「ビバ！チョコラータ」など個性的で面白いネーミングの和知シェフの自由で気さくな人柄が現れています。

「鶏もも肉ステーキ」スパイスカレーソース実食レビュー③

主菜はスパイシーなカレーソースがたっぷりのチキンステーキに副菜はマッシュポテトとほうれん草のソテー。ご飯にもプランスパンでもワインでもなんでも合いますよ。

ニチレイのアットホームバルと他の冷凍食品との違いはソースが本格的なことです、和知シェフの創造的なエッセンスがアットホームバルで楽しめます！

エネルギー	190kcal
たんぱく質	12.6g
脂質	10.9g
炭水化物	11.6g
食塩相当量	1.7g

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「鶏もも肉ステーキ」スパイスカレーソース

スパイシーな香りがしてます、辛みがある感じではなく甘くあり、時にはピリッと辛みがある。

付け合わせは、定番のマッシュポテトとほうれん草のソテー。

スパイスカレーソースがたっぷりあるので付け合わせのマッシュポテトとかにつけても美味しい！

残ったソースはパンに付けても最高です！余すのこなくいただきました。

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鶏もも肉のステーキのソースがけ（中国製造）は特段変化のないお肉です、しかしスパイスカレーソースはミートソースのような野菜の甘味（玉ねぎ）があり食べて少しするとスパイスがピリッとくる感じです。カレーの香りがとてもいいです！

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マッシュポテト

アットホームバル定番のマッシュポテトは素材の味重視、馬鈴薯と枝豆、食塩と植物油脂のシンプルなお味でスパイスカレーソースを乗せてでも、そのままでもいけます！

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ほうれん草のソテー

ほうれん草、コーン、マーガリン、食塩で作られています。マーガリンが苦手な人にはちょっと無理かなと思いますね。お味は問題なく美味しいです。

まとめ

アットホームバルをお試しセットで購入して実食してみて、ソースがプロ級だと感じます。次は銀座の「マルディグラ」で肉料理を試してみたいと思います。

東京銀座にまで行かなくても「マルディグラ」のエッセンスが入っている「アットホームバル」なら自宅で電子レンジのみで楽しめます。４食セットなのでパーティーディナーで４食をテーブルに並べてワインと一緒に！なんて楽しでしょうね。

しかもお試しセットはお試しが何回でも出来て送料無料なのでリピートもしやすい、またプレゼントでも喜ばれそうですね。