大分の郷土料理”がめ煮”をわんまいるの冷凍ミールキット実食レビュー

筑前煮ではなく、がめ煮をわんまいるの冷凍ミールキットで食べましたのでレビューします。

がめ煮は「炒め煮」とも言うそうで油で炒めてから煮るそうです。筑前煮との違いは「がめ煮」は骨付き鶏もも肉を使っているとの事のようですが、今回の献立は骨付き鶏もも肉ではないので筑前煮では？

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大分の郷土料理”がめ煮”

大分県日田地方の伝統料理がめ煮の特徴

大分県日田地方に古くから伝わる伝統的な郷土料理「がめ煮」は、特別な日や祝い事、お客様が来たときには、必ずと言っていいほど作られる料理で、日田地方のハレの日の食卓を彩ります。

海が遠い日田では、昔、鶏を使ったこの料理が何よりのごちそうだったそうです。

がめ煮の特徴は、骨付きの鶏肉をぶつ切りにして使うことですが今回のわんまいるの献立では骨なし鶏もも肉使用だった。

この料理の名前「がめ煮」は、元々はすっぽんを使って作られていたことから来ているようです。

「がめ」は亀を意味し、すっぽんの肉を使った煮込み料理が「がめ煮」の原型でした。

「がめる」は日田の方言で「一緒にする」という意味があり、昔は盆や正月などの人が集まる晴れの日に、飼っている鶏を絞め、自分のうちで取れた野菜と一緒に煮ていたそう。

かつては特別な日のご馳走だったがめ煮ですが、現在では日田の人々の日常食となっていいるようです。

今回は、郷土料理のがめ煮を冷凍ミールキットで手軽に自宅で食べれる幸せを感じました、また副菜の２品も絶品でしたよ！

冷凍ミールキットの調理は湯煎・流水だけ

わんまいるの冷凍ミールキットは真空包装されているので湯煎か流水が定番調理です。

これが少し面倒に感じることもあリますが、逆にこれが他の冷凍惣菜メーカーとの差別化であり美味しさのポイントなんですね。

無添加の個包装もあるので賞味期限よりも早めのご利用がおすすめです。

沸騰したお湯に湯煎します、お鍋の蓋をした方が熱効率がいいです。またガスの場合は炎が鍋からはみ出すと熱効率が落ちますので鍋の中心に当てると良いですよ。

2023年7月に届いた献立です、夏向けなのか冷たく食べれるサッパリ系の惣菜が嬉しいですね！

わんまいるの冷凍ミールキット実食レビュー

大分の郷土料理のがめ煮は本来は骨付き鶏肉を使用ですが、冷凍ミールキットではもも肉のみでした。

全体的に美味しくて、リピートしたいほどです、がめ煮の味付けは醤油ベースで筍が新鮮でした。

ただ白ネギがひの通りが弱かったのか、そういう料理なのか分かりませんが固くて繊維が口に残る感じだった。

副菜2品とも絶品で、夏の暑い中の食欲が落ちる時でも食べやすいように作られていました。

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それでは、実食レビューです！

大分郷土料理がめ煮（鶏肉と筍、白ねぎの炒め煮）

余計な脂身を除いたBIGな新鮮鶏もも肉は、肉の繊維が柔らかくもちもち感覚。

［原材料］鶏肉（国産）、たけのこ、白ネギ、濃口しょうゆ、米発酵調味料（ブドウ糖、米、アルコール、その他）、砂糖／PH調整剤、加工でんぷん、調味料（アミノ酸）、焼成Ca、（一部に小麦、大豆、鶏肉を含む）

「／」の後のは食品添加物表示、最後の括弧内はアレルギー物質です。

柔らかくても歯応えが残る甘い筍です、旬の筍の風味そのままです。

煮る時間が少ないのか、白ネギが固いところが残っていた。

大豆の五目煮

［原材料］大豆（北海道産）、人参、こんにゃく、椎茸、昆布、砂糖、醤油、みりん、風味調味量／加工澱粉、増粘多糖類、凝固剤（水酸化ナトリウム）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（甘草、ステビア）、酸味料、ビタミンB1、（一部に小麦、大豆を含む）

「／」の後のは食品添加物表示、最後の括弧内はアレルギー物質です。

北海道産の大豆が美味しい！昆布、椎茸の旨みと自然な調味料が旨みを引き出してます。

少し甘めな味付けで、ずっと食べると口の中が甘ったるくなるかなと思いました。

三陸産わかめと胡瓜と玉ねぎの酢の物

［原材料］胡瓜（国産９、わかめ（三陸産）、玉ねぎ（国産）、砂糖、醸造酢、人参、還元澱粉糖化物、食塩／酢酸ナトリウム、グリシン、酵素（一部に卵を含む）

「／」の後のは食品添加物表示、最後の括弧内はアレルギー物質です。

胡瓜が薄切りでもコリコリシャキシャキ、わかめもシャキシャキで甘酢で新鮮で最高です！暑い夏の食事には食べやすくていいですね！

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わんまいるの特徴

日本各地の食材にこだわり、料理の匠の監修や専門惣菜調理会社にて製造して、真空個包装冷凍技術により真空圧力で食材の美味しさ引き出す調理技法で“冷凍とは思えない美味しさ！“を実現してます。

生産〜加工〜流通〜販売まで一貫して取り組んでいる。

①生産

野菜類：旬の食材を使った献立を開発している

魚介類：各地域の漁港と連携して旬の魚を仕入れている

肉類：島根県の石見ポークや鳥取県産の大山豚、桜島鶏など食材を献立に使用している

②加工

わんまいるの料理・惣菜を調理しているのは各専門店です。

大阪市西区、老舗惣菜製造販売会社「大阪府 吉フーズ」、徳島県 徳冷、兵庫県　沖物産株式会社など

など近畿地方、中国地方、四国、九州地方の専門店にて冷凍ミールキットが製造されているようです。

③流通

マグチグループ株式会社(大阪本社) グループのフードプロセス株式会社（神戸市）にて一括配送しています。

④販売

わんまいるの冷凍ミールキットは「わんまいる公式サイト」にて受け付けています。

配送はヤマト運輸のクール宅急便にて全国配送しています。

わんまいるの会社概要

創業35年の老舗企業です。わんまいるの冷凍ミールキットは累計360万食販売のようで多くの主婦の方や、買い物弱者の方、日々忙しいけども健康的な食事を摂りたい方々の食生活のサポートを宅配サービスで提供しています。

わんまいるは定期購入です

定期購入ならば頼み忘れがないので困ったなんてことも防げますし献立は更新され続けるので食べ飽きないでしょうね。

購入前でも献立が４週間分確認できるので安心かも。詳しい献立は「わんまいる公式ホームページ」で確認して下さい。

また、定期購入は配達日の6日前までならば休止・変更・スキップができるので途中で辞めるのも簡単です。

今回の献立の感想３つ

✔︎①今回の献立は、美味しくて食欲の落ちやすい夏でも食べやすいので、でリピートしたいと思いました。

✔︎②がめ煮の鶏もも肉は余計な脂身を除いてあり、筍は旬の食材のようで上品な料理だった。

✔︎③湯煎の時間が5分で少なく、あっという間に完成して手間がなかった。

わんまいるのミールキットは、日本各地の食材にこだわり、料理の匠の監修や専門惣菜調理会社にて製造されています。

定期購入で頼み忘れがないので便利です、また都合に合わせて定期便は休止、変更等も簡単にできます。

最新の献立は「わんまいる公式サイト」にて確認できます！

冷凍ミールキットわんまいる健幸ディナー

旬の食材を使用した健康的な料理・個性的な料理が手間なく簡単にテーブルに用意できる。
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『わんまいる』がお届けする冷凍惣菜は、専属の栄養士が考えたメニューを大阪の老舗惣菜専門店が手作りで商品化をしています。 旬の食材を使用する事で栄養価の高いメニューと、国産野菜を合成保存料を使わず出来立てをそのまま冷凍しているので、解凍するだけで出来立ての美味しさを楽しめます。和洋中と豊富なメニューで、毎日の食事をお楽しみいただいています。