1年間、冷凍惣菜通販を試して分かった8個のこと。実食レビューあり

テーブルに多くの料理が並んでいるベネッセのおうちごはん

冷凍食品は私たちの日常生活に欠かせない存在となっています。

その定義や特性、適切な保存方法などは十分に理解されているでしょうか?また、通販とスーパーでの冷凍惣菜の違いや、おすすめの冷凍惣菜通販サービス、支払い方法など、冷凍食品に関するさまざまな情報があふれています。

この記事では、これらのテーマについて詳しく解説し、冷凍食品の利用をより便利で楽しくするための方法をご紹介します。

2022年の6月から現在までの約1年間、私は冷凍惣菜の通販を体験してきました。その結果、いくつかの気づきがありました。その中でも、再現性が高く、他の人々にも役立つと思われる8つのポイントを選びました。

1年間、冷凍惣菜通販を試して分かった8個のこと

TRY NEW THINGS!のメッセージカード
継続してると気が付くことがありますね

冷凍食品の定義はご存知ですか?5つの定義を全て満たしているには冷凍食品となります。

下処理されている

利用者に代わってあらかじめ前処理をしていることが大きな特徴。きれいに洗浄したうえで、頭・内臓・骨・ひれなどの食べられない部分を取り除いている。油で揚げるだけで魚フライができるように切身にパン粉をつけたりといった処理が施されている。

冷凍惣菜はさらに調理済みや半調理で電子レンジ等で加熱した際に最も美味しくなるように設定されています。

・急速凍結している

急速に冷凍されることが特徴的です。非常に低い温度で急速に冷凍することで細胞が壊れるのを最小限になり食材の新鮮さが保てます。

・適切に包装している

冷凍食品は、消費者に届くまでの間に汚れたり、形が崩れたりするのを防ぐために適切に包装されています。また、包装材には、取扱いや調理方法など、利用者にとって重要な情報が記載されています。

・-18℃以下で保管している

冷凍食品は-18℃以下に保つのは世界基準のようです。

冷凍食品は一貫して-18℃以下で保管されます。これは、生産から貯蔵、輸送、配送、販売までの全過程で適用される管理基準です(コールドチェーン)。これにより、冷凍食品の品質と安全性が保たれます。

なので魚の切り身など冷凍されていても厳密には冷凍食品とは言わないんです。

1.冷凍惣菜 通販 選び方 スーパーとの違い

欧米人の男女がスーパーで冷凍食品を購入しようと商品選んでいる

冷凍惣菜通販とスーパーの違いは何が違うか実際に考えれることはこの何点かになります。

今回は単品惣菜唐揚げ、チャーハンの冷凍惣菜でなく、主菜と副菜がセットになていて電子レンジでそのままおかずになる冷凍惣菜での通販とスーパーでの違いになります。

冷凍惣菜を通販で購入した場合は

  • メニュー献立が多く継続して利用できる
  • クール便で−18℃以下保ったまま自宅まで配送
  • 定期便利用で買い物が不要
  • 利用するのが申し込みから数日後になる
  • スーパーのよりもカロリーが控えに設定されている

冷凍惣菜をスーパーで購入した場合は

  • 送料がかからないので1食あたりが通販よりも安い設定
  • 栄養成分、カロリー等が高めに設定されているのが多い
  • スーパーから自宅まで-18℃に保つのが困難
  • 実際に手に取って見れるので後悔が少ない
  • 当日から利用できる
  • 種類が少ないく選べない

スーパーと通販で購入できる冷凍惣菜の比較

最近のスーパーでよく見るのがニップンの冷凍惣菜ですね。価格も手頃で美味しいです。

近所のイトーヨーカドー系列のスーパーで購入、税込400円弱だったので通販よりは安い。

品数が少なく献立は2種類〜3種類が陳列してあった。

冷凍惣菜の包装
夏場に冷凍食品の買い出しはムズイ

ボリューミーな惣菜セット、炊き込みご飯まで入ってるのでワンプレートで十分にお腹は満たせる。

炭水化物がとても多く75.9gとありエネルギー531kcalと通販の冷凍惣菜よりも高くなっている。

鳥めしとチキン南蛮
全体的に甘めな味付け

甘いあんでコーティングされた唐揚げにタルタルソースがたっぷり、電子レンジで加熱も冷たい箇所があった。ので再加熱したのが面倒だった。

チキン南蛮
唐揚げは3個ある

鳥めしがたっぷりある、甘い味付けで子どもが好きそうなプレート。学校が給食がない日のランチに便利かもしれませんね。

鳥めし
米は柔らかすぎるし甘めの味付け
  • 1食あたり300g
  • エネルギー531kcal
  • たんぱく質17.1g
  • 脂質17.7g
  • 炭水化物75.9g
  • 食塩相当量3.3g

結構栄養成分が高いので1日に1食がいいところでしょう、しかし食べ応えがあって、美味しい。とても便利です。

通販で購入の冷凍惣菜の一例

ワタミの宅食ダイレクトはエネルギー250kcal~350kcal、食塩相当量2.0g~3.0gで10品目~15品目以上とバランスのいい惣菜セットです。体重管理や栄養管理にピッタリです、もちろん美味しいことは大前提。献立も豊富で毎日食べれます。

冷凍惣菜が包装してある
3種のおかずのいつでも三菜

牛肉のピリ辛チャプチェ風セットは1食あたり390円(税込・送料別)〜で提供されています。

味付けは濃いのに食塩相当量は2.0g以下に設定されてエネルギー250kcak基準で体に優しい

牛肉のチャプチェ風
ご飯がないので自前で用意する
\累計600万食の販売実績/

2.冷凍惣菜 通販 おつまみのおすすめ

おすすめの表示しているカード
冷凍惣菜をおつまみに利用している人はとても多いです

冷凍惣菜でお酒に合うおつまみを紹介します。お酒飲む時におつまみを作るのって面倒ですよね。

冷凍惣菜の通販でおすすめの品があります。「アットホームバル」ですね。

ニチレイフーズダイレクトの「アットホームバル」は銀座の肉料理の聖地として有名な「マルディグラ」の肉の巨匠として君臨する”和知徹シェフ”監修してます。決めてはソースが本格的なことです。

ワインならば「デミグラスハンバーグ黒デミソース」

包装されている冷凍惣菜
4食セットのうちの1品

ポートワインで作った深みのある黒デミソース、ぜひワインと一緒にどうぞ!

デミグラスハンバーグ黒デミソース
黒デミソースがたっぷりある

贅沢デミグラスハンバーグ、付け合わせも品質が高いです。

アットホームバルはそもそも、お酒に会うように開発されていますのでこの商品が一番おすすめできますね。

お試しできます、送料が無料、会員登録で500円引きになります。

ビールならば「NOSH(ナッシュ)」ですかね。

チリハンバーグソース、少しコッテリしているので炭酸のあるお酒が合いそうです。

冷凍惣菜Nashの梱包トレー
ナッシュは豊富な献立から選んで6食〜頼めます、デザートも人気です。

1食あたりエネルギー404kcalとおつまみには食べ応えがあります。

チリハンバーグソース
20代〜40代に人気の冷凍惣菜の通販

3.冷凍惣菜 通販 支払いはクレジットカードがおすすめ

クレジットカードが2枚
楽天カードがおすすめ

支払いはクレジットカードはポイントが貯まるのでおすすめです、楽天カードなら1%還元(100円につき1ポイント)支払いも1回払いにすれば金利は取られないので損は全くないです。

もし貯まったポイントで旅行予約時に楽天トラベルでポイントを使うと還元率が2%にもなります。他には条件がありますが、楽天カード会員なら毎月、1,000円OFFクーポン送られ国内宿泊で使えます。

また、楽天市場でのポイント還元率がアップするプログラムもありますので断然クレジットカード決済がお得。

クレジットカード以外は「PayPay」、「代金引換」は手数料を取られる場合もあります。「NP後払い」、「口座振替」、「Amazon Pay」などあります。

クレジットカードは次回購入時にも自動で表示されるので再度入力の手間も省けます。

4.冷凍惣菜 通販美味しかったorイマイチだった実食レビュー

REVIEWと黒板に書く人
実食レビュー

約一年間冷凍惣菜を食べ続けてみて感じたことは、何を食べているのかに気を配るようになった、冷凍惣菜はカロリー計算されているので、他の食事の際にもカロリーや原材料、添加物など気にするようになった。普段食べる機会がない料理があるので料理の知識の幅が広がったことが大きい。

  • 料理の知識の幅が広がった
  • 料理の味付けや調理の仕方が理解できてきた
  • 冷凍惣菜は味が良く進化している事に驚いた
  • 食事のカロリーを気にするようになった

美味しかった実食レビュー

美味しい冷凍惣菜はわんまいるの冷凍ミールキット健幸ディナーですね。この宅配サービスはどれも美味しいし、健康的です。普段食べる機会がない国産厳選食材の匠の料理が味わえます。

具材たっぷりビーフシチューセット
具材たっぷりビーフシチューセット

真空個包装で食材の中まで旨みが染み込み、とても美味しいです。

具材たっぷりビーフシチューセット
淡路島産の玉ねぎ使用のビーフシチュー
\詳しくはこちら/

イマイチだった冷凍惣菜

たまたま、イマイチだったのが「食宅便」のピザチキンセットです。ケチャップソースと薄味の副菜が白米のおかずにならないでした。食宅便は高齢者用の宅配サービスですので、年代が若い方には合わないかもしれませんね、その代わりに栄養成分、カロリーがしっかり管理されていて野菜も多くて健康的です。

ピザチキンのお惣菜セット
ご飯に合うかな?このおかず

味付けは濃くなく、普通に美味しいです。

ピザチキン
白米のおかずになりにくいです

 5.ブログ運営者

パソコンを操作している男性の後ろ姿
40代のおっさんの冷凍惣菜紹介ブログです

当メディア運営者ユタカは都内在住の40代男性です。日々冷凍惣菜を食べては実食レビューなどしています。昼メシは専ら自作の弁当です、一応調理師免許取得しているので、栄養学や食品衛生学は学んでいます。過去に料理関係の仕事をしていたので、調理は得意です。

調理が好きになったきっかけは学生の頃デニーズで厨房のバイトをしたことで料理の楽しさや魅力に取り憑かれ、その後別の料理関係(寿司)で調理をしていた時に箔をつけるために調理師免許を20数年前に独学で取得しました。

毎日昼メシに弁当を作っていたので冷凍惣菜も利用していますが、使うのは単品の唐揚げ、コロッケなどの惣菜でしたが、次第に主菜・副菜がセットになった冷凍惣菜の存在を知って弁当にも利用していました。

ただ冷凍なので、朝作って昼メシで食べるのは食中毒などリスクがあるので、自宅で食べる昼メシや夜メシに冷凍惣菜通販のサービスを利用しています。

忙し日の食事、料理ができない日の食事、夏場の暑い台所が嫌の時の食事など重宝しています。

冷凍惣菜は多くの企業が本気で提供しています、全制覇はかなり大変でしょうね。

補足で金融系も得意です。FPの資格もあるのでお金の知識は基礎教養以上はあるかと思います。

FPは独学で6ヶ月程度で取得できます。FP3級はありますが2級は惜敗したので今後取得予定です。

教科書はこの1冊でいけますよ。基礎から過去問もついてますし、最終ページに索引があり語句が五十音順にあるので後で調べたい時にもサッとページにいけます。この教科書を3巡すれば必ず合格します。

6.冷凍惣菜 保存方法

冷凍食品
賞味期限は−18℃以下に保っていることが条件

スーパーなどで購入する際は-18℃以下に保ちながら自宅の冷凍庫に収納するのが課題です。冷凍惣菜は買い物の最後に購入してなるべく冷気が逃げないようにしたいです。

保冷剤をつけて冷たいもの同士固めて買い物袋にいれ、寄り道しないで自宅に帰ります。

また、スーパーで購入の際注意したいのが、ロードラインの下に陳列してあるものを購入しましょう。

ロードラインの下なら-18℃に保たれています。ロードラインは冷凍食品の積荷限界線で、-18℃以下を保つ限界を示しています。

スーパーの冷凍庫イラスト
引用:一般社団法人日本冷凍食品協会 https://www.reishokukyo.or.jp/

自宅の冷凍庫も-18℃以下になっている?

冷凍庫が開いている
探す時間を減らせば開ける時間が短くなります

市販されている冷蔵庫はの冷凍庫は−18℃以下に設定されています。でも使い方に気をつけないと温度が上がります。その原因は4点

  • 冷凍庫を開ける時間と回数が多い
  • 冷凍庫内がスカスカ
  • 冷凍庫がちゃんと閉まっていない
  • 冷凍庫内に霜がついている

冷凍庫の開ける時間と回数が多いと冷気が逃げてしまいます、対策は探す時間を作らない事です。中身が分かるようジップロックでまとめておく、収納する場所を決めておく等して、冷凍庫を開ける時間を短縮します。

庫内は冷凍が詰まっている程冷気が保てますので隙間を作らないのがコツです。保冷剤があれば隙間に入れておこと効果抜群です。

冷凍庫を閉めたつもりが収納物が引っかかって閉まりきっていないと庫内の温度が上昇しますので整理しておきます。

庫内に霜がつくと冷気がでないので適宜点検もして欲しいですね。

−18℃以下に保つことが条件の賞味期限ですが、過ぎたら食べれない訳ではないです。

賞味期限は”美味しく食べられる期限”。消費期限は”期限が過ぎたら食べない方がいい”です。

7.冷凍惣菜 通販 アレルギー対応

たんぽぽの綿
冷凍惣菜でアレルギー対応しているものもあります

冷凍惣菜通販はほとんどがアレルギー対応していませが、対応している企業もあります。利用する際は公式ホームページで確認が必要ですね。内容表示に特定アレルギーがなくても、同じ製造ラインで別の商品を作っていることもあるので注意が必要になる場合もありますね。

8.冷凍惣菜 通販子どもに安心

子どもがお菓子を食べている
国産食材100%使用、無添加が多い「わんまいる」がおすすめ

わんまいる健幸ディナーは国産食材100%使用、合成保存料未使用、無添加の料理が多いので子どもにも安心して食べさせれます。とても美味しく新鮮な食事ができる冷凍ミールキットです。

特に女性に人気な冷凍宅配サービスで、家族みんなで安心して夕食が食べれるのが利点です。

三陸産目鯛の煮付け
三陸産目鯛の煮付け

新鮮なゴロゴロ野菜の旨煮、厳選した食材の三陸産目鯛の煮付け、なめこと蒟蒻の白和えと日本の和食が簡単に作れます。

一品毎に真空個包装されているので湯煎や流水で出来てしまいます。

\詳しくはこちら/

この記事のまとめ

冷凍惣菜の通販とスーパーとの違いや、1年間利用したのでおすすめの冷凍惣菜や賞味期限内に保つ工夫などを紹介しました。

冷凍惣菜の通販とスーパーでの購入の違いは、通販の場合はメニューが多く、クール便で配送され、定期便利用で買い物が不要などが挙げられます。一方、スーパーでの購入は送料がかからず、当日から利用できるなどの利点があります。

冷凍惣菜通販をおつまみにする人も多く、特に「アットホームバル」や「NOSH(ナッシュ)」がおすすめです。

支払いはクレジットカードがおすすめで、特に楽天カードはポイントが貯まるため便利です。

凍惣菜の保存は-18℃以下が条件で、冷凍庫の開ける時間と回数を減らすことが重要です。

以上最後までお読みいただきありがとうございました。

当メディア管理人
弁当男
ユタカ

当メディア管理人のユタカです
東京都内在住の40歳代
●国家資格
調理師免許:平成13年2月2日
・ファイナンシャル・プランニング技能士3級(FP3級):令和3年9月
●民間資格
神社検定3級:平成25年6月2日
ネットで購入した冷凍惣菜を食べてはレポしてます。
男弁当を作りInstagramとTwitterにて日々投稿してます。
料理は作るの好き、食べてもらうのも好き、冷凍惣菜食べるのも好きなんです。

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